Browin Přírodní tekutý prášek 411207, 50 ml, pro krávu, ovce a kozí mléko na 105 260 l, velká výtěžnost, snadné dávkování, kapalina

Toto syřidlo vám zaručí vysokou účinnost a snadné použití při výrobě domácích sýrů. Přírodní tekuté syřidlo získané z chymosinu a pepsinu z telecího břicha je zárukou zdravého složení, delikátní chuti a příjemné vůně domácích sýrů. S tímto výrobkem můžete doma vyrábět čerstvé i vyzrálé sýry z čerstvého mléka (také nízko pasterizované do 74 ° C), kozího a ovčího mléka. Díky jednoduchosti používání syřidla, které lze mimořádně snadno dávkovat bez vážení, bude domácí sýr hračka. Syřidlo prodávané v láhvi o objemu 50 ml je dostatek od 105 do 260 litrů mléka, v závislosti na druhu vyráběného sýra. Jeho aktivita 1: 10 000 U vám umožní použít pouze 8 až 20 kapek na 2 l mléka. Použití: 1. Vypočítejte a změřte dávku syřidla v poměru k množství ho mléka. Před přidáním syřidla do mléka při teplotě 35-38 ° C jej zřeďte v 50 ml vody. (Doporučené dávkování: 8-20 kapek (přibližně 0,4 ml - 0,95 ml) na 2 l mléka. 2. Podle ho receptu ve správný okamžik přidejte syřidlo do mléka zahřátého na teplotu 35-38 ° C (podrobné informace naleznete v naši

Produkt přírodního původu – syřidlo je přírodní, tekutý enzymový přípravek, který obsahuje chymosin (97%) a pepsin (3%) z labutžalu. Stabilní, pevná tloušťka – srážení mléka je založeno na jejím přechodu z kapalného stavu na dvě frakce, tlustou a syrovátku v důsledku srážení kaseinu. Velká vydatnost – jedno balení vystačí na 105–260 l mléka v závislosti na druhu vyrobeného sýra. Aktivita: 1:10 000 U (jedna porce syřidla se sraží s 10 000 porcemi mléka). Univerzální použití – syřidlo se hodí pro přípravu různých laboratorních sýrů, čerstvých nebo zralých, z čerstvého kravského mléka (také nízko pasterizovaného kravského mléka do 74 °C), kozího a ovčího mléka. Snadné dávkování – tekutá forma usnadňuje dávkování, bez kterého je nutné vážit. Doporučené množství balení činí 8–20 kapek (cca 0,4 ml - 0,95 ml) na 2 l mléka.