Plastové krájecí prkénko má na jedné straně drážku na šťávu a lze ho tak používat oboustranně Prkno je z plastu, a proto je velmi robustní a vhodné do myčky HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) je mezinárodně platný systém bezpečnosti potravin pro ochranu zdraví spotřebitelů