KAI Shun Classic japonský kuchařský nůž 2dílná sada Santoku 18 cm délka čepele + univerzální 15 damaškový 32 vrstev VG MAX jádro 61 (±1) HRC rukojeť z dřeva Pakka

ada kuchaských no Shun je jednou z nejrozsáhlejích ad damakových no na svt a je velmi oblíbená mezi kuchaskou elitou i ambiciózními hobby kuchai. Profesionální kuchaské noe Shun jsou vyrobeny ze speciáln vyvinuté nerezové damakové oceli s 32 vrstvami. Vnitní vrstva je vyrobena z oceli VG MAX. Tato ocel je mimoádn odolná proti korozi, extrémn tvrdá (61±1 HRC, 1,0 % uhlíku, 1,5 % kobaltu). Vypouklé brouení epele a runí honování kadého noe Shun vytváí nesrovnatelnou ostrost, která umouje noi proklouznout i tím nejtím ezaným materiálem jako ádný jiný. Tato ostrost spolu s vyváenou hmotností no umouje práci bez únavy. Zulechtním pirozen krásné damakové kresby získává kadý n Shun jedinený a individuální charakter. Díky tomu je kadý jednotlivý n Shun nezamnitelným individuálním kusem - umleckým dílem spojujícím emeslnou zrunost, technologii a design. Techniku výroby nejlepích kuchaských no, která má svj pvod v japonském umní kování samurajských me, pizpsobila ada kuc