Čepel 18,0 cm, damašková ocel s 32 vrstvami, pro kuchaře a ambiciózní amatérské kuchaře Vnitřní vrstva je z VG MAX oceli, mimořádně odolná proti korozi, extrémně tvrdá - 61±1 HRC, 1, 0% uhlík, 1,5% kobalt Klouzává se i díky obtížnému střihu bez únavy Dodává se v kvalitní dárkové krabici se zlatou ražbou, ideální jako dárek Díky konvexnímu broušení čepele a manuálnímu Honung vzniká nesrovnatelná ostrost, kovářství