Vylepšená extrémně ostrá, černá vysoce výkonná keramická čepel (Z212) pro absolutně přesné řezy 2krát déle ostré než jiné keramické čepele Kyocera proto není nutné přebroušení po dlouhou dobu a je to možné Zvláštní tvrdost a současně flexibilita čepele zajišťují vysokou odolnost proti zlomení Keramické nože nepřenášejí kovové ionty, jsou proto chuťově a pachově neutrální Rukojeť Softtouch, ergonomický design a ultra lehký high-tech materiál dělají z řezání čistou radost