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Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

Name: Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking
Brand: Canongate Books Ltd
SKU: e23b0652db2320a92aadff8f2ee4672c
Rating: 4.9 (13 reviews)

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Beim Kochen im Chez Panisse zu Beginn ihrer Karriere Samin Nosrat bemerkte, dass es inmitten des Chaos in der Küche vier Schlüsselprinzipien gab, auf die ihre Kollegen immer zurückgreifen würden, um ihre Speisen besser zu machen: Salz, Fett Durch die Beherrschung dieser vier Variablen Samin fand das Selbstvertrauen, ihren Instinkten in der Küche zu vertrauen und köstliche Mahlzeiten mit beliebigen Zutaten zuzubereiten Und mit ihrer einfachen, aber revolutionären Methode

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