F. DICK filetovací nůž, Premier Plus (nůž s čepelí 18 cm, X50CrMoV15 ocel, nerezový, 56 HRC) 81454182, černý, 27 x 2 1 cm

Filetovací nůž se používá převážně k filetování (filetování) masa a ryb. Tenká, jemná a flexibilní čepel umožňuje nejjednodušší filetování a odlupování kůže a kostek. Flexibilní čepele jsou tenké, vysoce elastické a umožňují přesné řezy. Ideálně se přizpůsobí krájenému materiálu, může se stříhat podél kosti bez zhroucení. Čepel je vyrobena ze slitiny X 50 Cr Mo V15. Každá jednotlivá součást má speciální úkol: chrom (odolnost proti opotřebení), molybden (odolnost proti korozi), uhlík (pevnost) Rukojeť z polyoxymetylenu (POM) nabízí vysokou pracovní pevnost a extrémní tvrdost při srovnatelné nízké citlivosti na teplotu až cca 110 °C. Také má dobrou chemickou odolnost 56° Rockwell (HRC) je perfektní kompromis z dlouhého mezu a snadného přebroušení. Kdo hodně používá svůj nůž, bude s touto rovnováhou velmi spokojený.