F. DICK kuchyňský nůž, Superior (nůž s čepelí 16 cm, ocel X55CrMo14, nerezový, 56 HRC) 84080162

Šéfkuchařský nůž patří k klasikám v kuchyni a používá se na krájení masa, ryb a zeleniny. S nožem je možné řezání, sekání nebo vážení. Hladký řez zajišťuje hladký, čistý střih bez roztříštění. Nože s hladkým ostřím se používají k řezání tvrdých a měkkých řezných předmětů. Čepel se skládá ze slitiny X 55 Cr Mo V14. Každá jednotlivá složka má speciální úkol: chrom (odolnost proti opotřebení), molybden (odolnost proti korozi), uhlík (pevnost) Rukojeť z polyoxymetylenu (POM) nabízí vysokou pracovní pevnost a extrémní tvrdost při srovnatelně nízké teplotě až cca 110 °C. Také tento má dobrou chemickou odolnost 56° Rockwell (HRC) je perfektní kompromis z dlouhé trvanlivosti řezu a jednoduchého dodatečného ostření. Kdo svůj nůž hodně používá, bude s touto rovnováhou velmi spokojený