F. Dick Vykosťovací nůž, ErgoGrip (nůž s čepelí 10 cm, X55CrMo14 ocel, nerezová, 56 HRC) 82368101, modrá

Vykosťovací nůž je koncipován tak, aby bylo možné maso jednoduše uvolnit od kosti, jakož i k vysekání a uvolnění šlach, je nápadná úzká flexibilní čepel, která se přizpůsobí krájenému materiálu Díky zakřivenému tvaru je ostří delší než u rovného nože. Díky tomu lze provádět dlouhý tahací střih Čepel je vyrobena ze slitiny X 55 Cr Mo V14. Každá jednotlivá součást má speciální úkol: chrom (odolnost proti opotřebení), molybden (odolnost proti korozi), uhlík (pevnost) Rukojeť z protiskluzového plastu (PA polyamid) padne velmi dobře do ruky, umožňuje práci bez únavy a díky absolutnímu spojení plastu jsou splněny hygienické standardy 56° Rockwell (HRC) je perfektní kompromis z dlouhého mezu a snadného přebroušení. Kdo hodně používá svůj nůž, bude s touto rovnováhou velmi spokojen