GÜDE Solingen kovaný nůž na šunku, 21 cm, dubové dřevo, ALPHA FASSEICH, porcovací nůž, dvojitá hlava, ruční výroba, dub

Dub GÜDE Alpha byl vyvinut ve spolupráci s hvězdným kuchařem Haraldem Rüssem. Více než 80 let vyzrálé sudy na víno z oblasti Mosela, se setkávají s kovářským uměním Solinger. Dvě tradice byly sloučeny do jednoho mistrovského díla Profesionální nářadí GÜDE do kuchyně se vyrábí tradičně a ve více než 40 manuálních krocích. Po ručním stažení čepele nabízí nůž extrémní ostrost a ideální řezné vlastnosti. Ručně vyrobeno ze Solingenu Nůž na šunku je vhodný na pečení, maso a šunku. Porcování profesionálním střihem je zaručeno. Díky velikosti a ostrosti nůž snadno klouže i přes jiné potraviny Délka čepele 21 cm a tvrdost cca Nůž se vyznačuje 58 HRC. Použitá nožová ocel X50CrMoV15 se po silném zahřátí ochladí na -80 °C. Tento postup se nazývá vytvrzování ledu a optimalizuje strukturu oceli Manufaktura nožů Solinger GÜDE žije tradicí. Jako jeden z posledních výrobců nožů GÜDE vyrábí nože ručně manuálními pracovními kroky a získává tak celosvětové uznání. Kované nože jsou vysoce kvalitní jedinečné, Hersteller: Güde