GÜDE Solingen nůž Santoku kovaný s kulkou, 14 cm, dubové dřevo, ALPHA FASSEICH, dvojitá špička, ruční výroba Germany

GÜDE Alpha Fasseiche byl vyvinut ve spolupráci s šéfkuchařem hvězdným Haraldem Rüsselem. Více než 80 let zralé sudy na víno z vinařské oblasti Moselle se setkávají s kovářským uměním Solinger. Dvě tradice byly sloučeny do jednoho mistrovského díla Profesionální nástroje GÜDE do kuchyně se tradičně vyrábějí ve více než 40 manuálních krocích. Po ručním stažení čepele nabízí nůž extrémní ostrost a ideální řezné vlastnosti. Ručně vyrobeno ze Solingenu Nůž Santoku se vyznačuje tenkou čepelí shora dolů se speciálním tvarem čepele. Japonský kuchařský nůž byl koncipován pro ryby, maso a zeleninu. Kulový výbrus zabraňuje ulpívání řezného materiálu Délka čepele 14 cm a tvrdost cca Nůž charakterizuje 58 HRC. Použitá nožová ocel X50CrMoV15 se po silném zahřátí ochladí na -80 °C. Tento proces se nazývá kalení ledu a optimalizuje strukturu oceli Solinger manufaktur na nože GÜDE žije tradicí. Jako jeden z posledních výrobců nožů zvládne nože ručně manuálně a získává tak celosvětové uznání. Kované nože jsou kvalitativně jedinečné, Hersteller: Güde