Porovnání webových obchodů (1)
Obchody s jinými velikostmi
Šéfkuchařský nůž patří ke klasice v kuchyni a používá se na krájení masa, ryb a zeleniny; nůž umožňuje krájení, sekání nebo kolébání Hladká čepel zajišťuje hladký, čistý řez bez rozvláknění; nože s hladkou čepelí se používají k řezání tvrdého i měkkého materiálu Čepel je vyrobena ze slitiny X 50 Cr Mo V15; každá jednotlivá součást má speciální úkol: chrom (odolnost proti opotřebení), molybden (odolnost proti korozi), uhlík (pevnost) Rukojeť z polyoxymethylenu (POM) nabízí vysokou pracovní pevnost a extrémní tvrdost při relativně nízké citlivosti na teplotu až do cca. 110 stupňů Celsia; i tento má dobrou chemickou odolnost 56 stupňů Rockwell (HRC) je ideální kompromis mezi dlouhou odolností a jednoduchým ostřením; Ten, kdo svůj nůž často používá, bude s touto rovnováhou velmi spokojen