KAI Seki Magoroku Kinju a Hekiju Yanagiba 21,0 cm délka čepele - 8A solid & SUS420J2 58 56 (±1) HRC ruční výroba dřevo Pakka PP plast nůž na ryby lososa vyrobeno v Japonsku

Spojení síly a přesnosti: Nůž Kai Seki Magoroku Kinju a Hekiju Yanagiba spojuje ostrost 8A solid & SUS420J2 oceli v 21 cm čepeli s tvrdostí 58 & 56 (±1) HRC. Navrženo tak, aby bez námahy zvládlo jemné řezy i robustní aplikace, odráží špičkovou kvalitu japonského kovářství. Ergonomie se snoubí se současným designem: Ergonomicky tvarovaná rukojeť z ušlechtilého dřeva Pakka a odolného PP plastu, která zajišťuje perfektní manipulaci, spojuje tradiční výrobní umění s moderním designem, čímž se tento nůž stává nepostradatelným nástrojem v každé profesionální kuchyni. Mistrovsky v japonské technice střihu: specializuje se na potřeby jemné japonské kuchyně, tento jednostranně broušený nůž je ideální pro uměleckou přípravu suši a sashimi. Nabízí přesnost potřebnou pro řezání tenoučkých plátků a filetování ryb. Trvanlivost a komfort péče: Dlouhý nůž na ryby spojuje robustní konstrukci s jednoduchou péčí. Doporučujeme nůž pravidelně brousit a ručně čistit, aby byl zachován jeho výjimečný výkon a ostrost. KAI Závazek k dokonalosti: Kai spojuje ve svých nožích Seki Magoroku nejvyšší kované umění s pečlivou ruční prací, aby vytvořil nástroje výjimečné kvality a odolnosti. Každý nůž je oceněním hluboké tradice a modernímu designu, který se vyznačuje značkou Kai po celém světě.